المقادير
سميد متوسط ..ملح تعجن جيدا بالماء ونتركها ترتاح جانبا ونحضر في هذا الوقت العقدة النمتكونة من بصل مقطع رقيق جدا ونحطوه يتقلى مليح وننزعزه من على النار وانضيفو ليه الطماطم مقطعة رقيقا وفلفل حاار وملح وراس الحانوت وقليل من الزيت
طريقة التحضير
نكور العجينة الى كريات متساوية الجم ونحطوهم في القصعة
ناخذ كويرة ونحلها رقيقة جدا بالحلال مع فرينة او زيت نضعها جانبا
ونقوم بنفس الشيء للكويرة الثانية ونضع فوق الاولى العقدة ونحطو فوقها الكويرة الثانية
ونسوي الجوانب جيدا باه ماتخرجش العقدة
موضوع: المطابيق السوفية 